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背景與挑戰

近年來，我國食品和藥品安全事故頻發，形勢較為嚴重。在食品方面，從最初曝光的假酒、面粉漂白劑、瘦肉精到乳制業普遍使用三聚氰胺、養殖業濫用抗生素、食品工業違規濫用食品添加劑等，同時部分餐飲業操作間管理混亂，廢棄物沒有及時清理，且沒有購進必要的消毒保潔設施設備，使用地溝油等廉價有毒原材料，嚴重危害消費者的身心健康。在藥品方面，從2008年的“刺五加”事件，再到2009年的“雙黃連”事件，再到2012年的“毒膠囊”和“假疫苗”事件發生，都不斷觸動公眾脆弱的神經，同時社會上非法收售藥品及利用社?？ㄌ撻_處方、騙取藥品的行為也屢見不鮮，因“環境質量”不過關導致藥品在保質期內變質的現象也防不勝防。事件背后，食品藥品安全所面臨的監視、治理等亟待解決的問題不容忽視。

解決方案

根據食品藥品監管部門的組織架構，食品藥品綜合監控系統為分層架構，主要由總監控中心、下級區域中心和前端系統三部分構成，配合傳輸網絡組成一個完整的多級聯網系統。

前端系統作為整個綜合監控系統的第一線，負責對食品生產、流通、消費區域和藥品生產流通區域等視頻圖像的采集、編碼、傳輸以及報警信號的采集。

區域中心部署流媒體服務器，負責對該區域下的監控點位視頻流轉發，有效較少總監控中心帶寬壓力。同時有條件的區域中心部署大屏、解碼器和控制鍵盤，對前端采集的圖像解碼上墻，以輪巡、拼接等方式呈現。

總監控中心對綜合監控系統內所有區域中心和前端系統進行監管，能夠調閱系統內所有監控點的錄像和備份的重要錄像。平臺預留有通信接口，用于和上級其他平臺的對接。

方案亮點

1）藥品溫濕度采集報警

藥品保存需要控制在一定的溫濕度范圍內，低于或高于某個數值都將對藥品的保存期產生影響。本方案引進針對個體藥店及醫院藥房等溫濕度采集功能，將溫濕度采集數據和視頻畫面疊加，直觀而方便，同時通過設定溫濕度閾值，當前端溫濕度超限時實時報警，將報警信息上傳到監管中心，監管人員及時通知并處理。

2）醫?？ü芾?/p>

在個體藥店等收銀區增加POS機系統和視頻系統對接，將消費者購買的藥品信息疊加在視頻畫面上，通過視頻畫面中的藥品實物和藥品信息對比是否一致，來規范和整理騙?，F象。

3）定時抓圖

在遇到前端監控點位網絡較差，無法達到視頻傳輸要求時，可以采取定時抓圖方式，將前端圖片定時抓取后上傳到監控中心，保存并能及時查詢，發現存在的問題。

4）后廚展示

將后廚操作的一舉一動在前廳的大屏幕上展示，相當于給后廚現場做“實況轉播”，光臨顧客可以對餐飲安全做隨時監督，增加對食品質量的信任度，保證顧客放心就餐。

5）移動執法

通過單兵執法設備的隱形錄制，配合移動稽查執法設備的數據上傳、GPS定位、實時監控等多項功能。實現“現場掃描、數據上傳、信息查詢、在線交流、GPS定位”的移動信息化，大幅度提升食品藥品監管部門工作效率，提高食品藥品監管執法反應速度。